Chose promise

26 janvier 2009 Agnès Cuisine

J’avais cité le seitan comme source de protéines végétales dans un précédent article, voici les explications dues, recette à l’appui. Le seitan est une pâte préparée en pétrissant de la farine de blé complet alternativement dans de l’eau chaude et dans de l’eau froide afin d’en éliminer l’amidon. Il reste les protéines (principalement du gluten) […]

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