Echec peut être, mais mat jamais!

16 février 2009 Agnès Cuisine

Bon, je pense qu’en cette saison, la cuisine est trop balayée par les courants d’air pour permettre aux yaourts d’étuver à la température idéale, même en faisant durer la fermentation plus longtemps (24h!). Ils sont moins fermes que d’habitude. C’est pourquoi j’ai voulu essayer la méthode une nuit au four (après que celui-ci ait fonctionné), […]

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