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Entre deux saisons
La météo nous le répète en ce moment, c’est le printemps… Oui mais pas encore dans les assiettes. Et en attendant c’est un peu dur de varier les menus… L’autre jour, grâce à une demande intempestive de mon petit curieux de fils, je feuilletais un livre que je n’avais peut être jamais ouvert depuis qu’on […]
Des navets roses
_________________________RAPPEL_________________________ Vous avez jusqu’au 15 novembre pour soutenir le projet de réhabilitation d’une mangrove en Nouvelle Calédonie, en votant sur vivremesreves.fr ! __________________________________________________________ Tout a commencé cet été, lorsque j’ai vu des cornichons frais au Petit Marché de Saint Pierre. Je ne les connaissais qu’en bocal et me suis dit que je tenterais bien l’expérience […]
Le feuilleton de la semaine, J6
Aujourd’hui on se repose. En effet, je fais cuire des pois cassés, et là pas grand chose à faire comparé à hier. D’une façon générale, pour préparer des légumineuses, il faut suivre ces conseils, donnés par Emmanuelle Aubert dans Les 9 Grains d’Or dans la cuisine: – les faire tremper, – les faire cuire à […]
Le feuilleton de la semaine, J5 au matin
Bon, aujourd’hui on va prendre le temps: tofu maison depuis les grains de soja! C’est une première pour moi, qui n’ai jusqu’à maintenant expérimenté que la coagulation de lait de soja du commerce par du jus de citron pour faire du tofu soyeux. J’avais mis 250g de soja jaune dépelliculé (BIO bien sûr mais d’origine […]
Un peu d’organisation (Le feuilleton de la semaine, J1)
Je ne suis pas très active sur la toile mais à la maison pas qu’un peu! Faire soi-même un maximum de cuisine, produits cosmétiques, ménagers, accessoirement courses, ménage, lessive, … tout en travaillant relève de la mission impossible. Je me suis donc établi un programme pour la semaine, où j’en fais un peu chaque jour […]
Gaspacho printanier
Il y a peu (pour une fois, des nouvelles fraîches!), j’ai reçu le Grandir Autrement de mai-juin, et j’ai, c’est le cas de le dire, dévoré le dossier sur le crudivorisme. Partie avec un fort à priori c’est ni varié ni équilibré (sans parler des effets secondaires intestinaux…), et malgré quelques arguments qui ne me […]
Petits pots de Pâques
Presque 2 semaines plus tard… Je réponds à la demande concernant la recette des petits pots de crème végétale au chocolat que nous avons mangés à Pâques. Je l’ai trouvé dans Sans lait et sans oeufs, de Valérie Cupillard (sous le titre « gratin au chocolat » mais c’est plus un entremet qu’un gâteau). Les proportions sont […]
À la pêche aux comptines
À Noël, p’tit loulou a eu un cadeau qu’il a de suite adoré: un DVD de “clipounets”, càd des comptines illustrées par des petites animations colorées. … Ouille! réponds à l’avance mon loustic. Si notre 1ère réaction a été: génial, enfin un moment de calme… Après une (plusieurs même) centaine(s) de visionnages notre enthousiasme s’était singulièrement […]
Présent du Pacifique
Pendant qu’on faisait la bringue à Bordeaux, mes parents sont allés rendre visite à mon frère, « expatrié » en Nouvelle-Calédonie. Ils nous ont ramené un souvenir local, l’huile essentielle de niaouli. Scientifiquement dénommée huile essentielle de feuilles de Melaleuca quinquenervia (ou Melaleuca viridiflora), et commercialement connue sous l’appellation Goménol®, cette huile essentielle contient majoritairement du cinéole […]
Quand la cuisinière est en vacances
Au début du mois (oui, j’ai du mal à écrire les articles à la même vitesse que je prends les photos…) mon homme étant parti en congrès, je manquais de motivation pour faire la cuisine. Et je me suis rappelée d’une recette lue dans Sans lait et sans oeufs, de Valérie Cupillard, qui utilise les […]
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