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Ratage
C’est en préparant une intervention en diététique que j’ai découvert le site de l’Association Française des Diabétiques. Je savais que les associations de malades sont souvent une bonne source d’information, j’ai donc utilisé leurs vidéos, idées de menus, et recettes comme support pour ma formation. J’approuve complètement leur message de ne pas se considérer au […]
Qu’est-ce qu’on mange? (4)
Dernier volet du feuilleton des plats de saison, celui de l’hiver. Incontournables des grands froids, les légumes racines (pommes de terre, carottes, navets, rutabagas, radis noir, betteraves, panais, céleri-rave, topinambours, salsifis) sont les plus représentés. On trouve aussi des poireaux, des oignons, des choux, des endives, et certaines courges. Ils se prêtent particulièrement aux soupes, […]
Retour de week-end
Parce que manger du fait maison se révèle parfois sportif quand les placards sont vides, voici une petite recette que je ressors souvent le lundi quand je n’ai pas pu aller au marché la veille: du boulghour aux fruits secs. Le boulghour, appellation moyen-orientale du blé concassé, peut en fait s’obtenir à partir de différentes […]
Les achats de la Mère Noël
L’épisode « fêtes de fin d’année » n’est pas tout à fait complet puisque je n’ai quand même pas tout fait moi-même non plus. Voici donc les cadeaux eco-friendly que j’ai trouvés: des bulbes de fleurs vendues par l’école (opération de financement des projets scolaires) des tasses à café en porcelaine made in France (marque Revol®) un […]
Les réalisations de la Mère Noël
BELLE ET HEUREUSE ANNÉE 2016 À TOUS! La Mère Noël ayant été particulièrement productive en 2015, elle a décidé de ne présenter que les photos des cadeaux qu’elle a fabriqués. Bien sûr, en cas de commentaires le réclamant, j’ajouterai les explications détaillées… Coffrets « lait de douche » parfumé et son éponge crochetée Col spirale en […]
Qu’est-ce qu’on mange? (3)
En automne, la tendance est au orange, avec les courges en tête de liste des courses, parsemé de touches de marron apportées par les champignons ou les châtaignes. Comme les feuilles des arbres, c’est marrant… En fait c’est une saison où l’on trouve encore pas mal de légumes d’été, ainsi que de la verdure, comme […]
Grignotage
Eh beh, sans transition, une chaleur de genèse puis l’mercure à -33… Bon j’exagère à peine mais fait froid. Comment se réchauffer? Avec des infusions, soupes, et autres boissons chaudes! Bon, une tasse c’est toujours mieux accompagnée, alors voilà la recette que j’ai fait pour se rappeler les vacances: un pastis landais. J’ai vu une […]
Qu’est-ce qu’on mange? (2)
Suite de la saga commencé au printemps, à savoir petite rétrospective des plats de saison. Alors l’été, c’est pas les légumes et donc les idées qui manquent, faut bien dire! En théorie saison des légumes fruits (melons, pastèques, tomates, courgettes, aubergines, poivrons, piments, concombres, haricots verts, petits pois, fèves, maïs, …), on trouve en fait […]
Été caniculaire
Bon ce n’était pas 2003 mais tout de même nous avons eu de belles chaleurs! Le défi ces jours-là a été de préparer des repas sans ajouter de source de chaleur dans l’appart, donc sans cuisson. Parmi les classiques tomates-mozza, melon-jambon cru, et autres taboulés, j’ai testé un gaspacho orange, une crème dessert aux amandes, […]
À l’italienne
J’étais persuadée de l’avoir écrit celui-là mais en fait non… Veuillez excuser mes neurones fatigués… Donc voici une recette que j’ai trouvée dans un petit livre d’«Antipasti» qui traînaît chez mes parents. Moins connu que les tomates-mozza ou la chiffonade de jambon sec, la cecina, une sorte de grande panisse, a tout de suite retenu […]
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