Ecolo Womandessert
« Moment festif »
Ainsi est intitulée l’invitation à la kermesse de l’école cette année. Soit. Les mamans et les papas sont sollicités pour préparer des gâteaux, et comme chaque année -on ne change pas une recette qui a du succès-, je fais un fondant au chocolat, un vrai, bien gras et bien sucré… Mais on peut faire plus […]
Petit-déjeuner de roi
Ce week-end, un virus intestinal a perturbé ma routine du marché dominical (traduction moins poétique: une gastro m’a empêché de sortir de chez moi dimanche). Donc pas de pain (entre autres). Comme les boîtes de céréales sont quasiment toutes vides, il fallait prévoir de quoi sustenter nos estomacs lundi matin. J’ai demandé au grand loustic: […]
Un peu de verdure
Les légumes feuilles sont de saison! Pour changer des épinards, les blettes se prettent à toutes sortes de recettes: à la crème, en béchamel, dans un cake, une omelette, … J’ai tendance à choisir systématiquement la version cake, et j’ai voulu changer, avec ce « flan » de polenta aux verts de blettes, accompagné d’une béchamel dans […]
Dans la famille gâteaux
Parmi les gâteaux que je cuisine régulièrement il en est un particulièrement bluffant, j’ai nommé le gâteau aux châtaignes et fruits secs. 100% farine de châtaigne et pas trop fort ni sec (un exploit!), un aspect de pain d’épices mais aucune épice à l’horizon, un délice… J’avais trouvé la recette il y a quelques années […]
Le Père Noël peut mieux faire
Tout d’abord BONNE ANNÉE 2013 à toutes et à tous! Cette année le Père Noël n’a pas fait tous ses cadeaux lui-même (moins de temps libre…), je ne vais donc pas me jeter des fleurs, mais voici ce que contenaient les petits sacs au pied du sapin (j’ai repris le modèle de l’année dernière, mais […]
Carrot cake
Voici un dessert original que je connais depuis longtemps mais que j’ai goûté pour la première fois il y a seulement 2 ans environ: doux, sucré, on ne dirait pas qu’il y a de la carotte dedans presque. Depuis j’en ai testé différentes recettes mais cette fois j’ai voulu faire sans oeufs (et sans produits […]
Recette à choix multiples
Ce week-end, je suis tombée sur un article très complet sur comment faire une galette des rois sans oeufs, sans lait, et sans gluten, sur le blog Végébon. Ça m’a donné envie de tester, d’autant plus que dans ma démarche de substitution d’un maximum de produits d’origine lointaine par du local, pour la pâte feuilletée […]
Dimanches de l’Avent
En plein dans les préparatifs de Noël, et cette année, grâce au blog Réparons & Re-Parons Noël, j’ai trouvé de (trop) nombreuses idées: Une couronne de l’Avent en pinces à linge Un calendrier de l’Avent en boîtes d’alumettes Un sapin en carton et ses pommes de pin cacahouètes transformées en décorations Le sac cadeau en […]
Le feuilleton de la semaine, J4
Ayant terminé le cake aux noisettes de la semaine dernière, aujourd’hui j’ai refait un gâteau, enfin la machine à pain a fait (Eh oui, pas la meilleure option en terme de bilan carbone mais ça prend moins de temps, et de vaisselle!). Car même si j’abandonne pour l’instant l’idée de préparer du pain tous les […]
Le feuilleton de la semaine, J3
Aujourd’hui j’ai refait le stock de petites crèmes desserts. Comme j’avais envie de changer un peu j’ai essayé une recette que je n’avais encore jamais fait: le riz au lait… sans lait (et sans oeufs)! Toujours pour des raisons de limitation de notre impact sur l’environnement, je restreins l’utilisation de produits animaux. Si le « sans […]
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