Ecolo Womanplat
Qu’est-ce qu’on mange?
Tous les soirs (le midi c’est souvent restes, ou sandwich au fromage si rien dans le frigo: un truc en moins à gérer) c’est la même question qui revient, avec comme réponse une alternance de périodes de grande inspiration et de périodes de sèche… D’où l’idée de résumer les repas que l’on a mangés en […]
Un peu de verdure
Les légumes feuilles sont de saison! Pour changer des épinards, les blettes se prettent à toutes sortes de recettes: à la crème, en béchamel, dans un cake, une omelette, … J’ai tendance à choisir systématiquement la version cake, et j’ai voulu changer, avec ce « flan » de polenta aux verts de blettes, accompagné d’une béchamel dans […]
Purée
Ça fait un bail que j’ai pas parlé cuisine. Les défis du moment sont de préparer des p’tits plats avec tout ce que je récupère dans le frigo des « périmés » au boulot, ou comment manger gratis en diminuant le gaspillage alimentaire. C’est sympa on découvre des produits qu’on n’a pas l’habitude de consommer, comme la […]
Entre deux saisons
La météo nous le répète en ce moment, c’est le printemps… Oui mais pas encore dans les assiettes. Et en attendant c’est un peu dur de varier les menus… L’autre jour, grâce à une demande intempestive de mon petit curieux de fils, je feuilletais un livre que je n’avais peut être jamais ouvert depuis qu’on […]
L’art d’accomoder les restes
L’autre jour j’avais pas mal de restes dans mon frigo, je me suis donc prêtée à l’exercice relativement fréquent de qu’est ce que je vais pouvoir bien faire avec ça, à savoir entre autres: un reste de riz, un reste de béchamel au chou-fleur (oui, ça peut paraître bizarre comme idée, mais c’est pour le […]
Un petit nouveau dans le feuilleton de la semaine!
Un des derniers week-ends de pont, en faisant les courses, problème: magasin dévalisé, plus de seitan! Dur d’envisager une semaine entière sans (mon fils adooore ça), je me suis donc rabattue sur un sachet de gluten (au rayon farine), ayant lu un jour sur le blog de Grenouille qu’il était possible d’en fabriquer sans passer […]
Le feuilleton de la semaine, J6
Aujourd’hui on se repose. En effet, je fais cuire des pois cassés, et là pas grand chose à faire comparé à hier. D’une façon générale, pour préparer des légumineuses, il faut suivre ces conseils, donnés par Emmanuelle Aubert dans Les 9 Grains d’Or dans la cuisine: – les faire tremper, – les faire cuire à […]
Le feuilleton de la semaine, J5 au soir
Bon, c’est censé être tofu OU galettes végétales, mais je ne voulais pas laisser l’okara traîner au frigo. C’est pourquoi j’ai confectionné des galettes que je vais en partie congeler vu la quantité. Donc pour lier ce résidu de la préparation du lait de soja, 3 options: – 1 à 2cs de farine, – des […]
Quelle quiche!
Avec 30°C de moyenne (un début octobre en Picardie! Si c’est pas de la canicule ça…), la bise est loin d’être venue. Et pourtant nous nous trouvons légèrement dépourvus côté approvisionnement du garde-manger… Il n’y a pas de petites économies, je me suis donc demandé ce que je pouvais récolter au jardin malgré mon manque […]
Petits bouquets de printemps
Bon, ceux qui ne sont pas fanas de produits de beauté ont dû s’ennuyer sur mon site ces derniers temps. Allez, on garde un fouet et un récipient, et on passe aux plaisirs du ventre… Car oui, il m’arrive encore de prendre le temps de cuisiner (mais j’ai de quoi écrire un article sur les […]
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