Ecolo Womanvégétalien
Le feuilleton de la semaine dernière, suite et fin
_________________________RAPPEL_________________________ Vous avez jusqu’au 15 novembre pour soutenir le projet de réhabilitation d’une mangrove en Nouvelle Calédonie, en votant sur vivremesreves.fr ! __________________________________________________________ Cette semaine pas de manque côté pâte à tartiner, j’ai donc pris le temps de faire un pâté/une sauce (tout est question de texture) végétal(e) cru(e). C’est un exercice assez nouveau pour […]
Le feuilleton de la semaine, J5 au soir
Bon, c’est censé être tofu OU galettes végétales, mais je ne voulais pas laisser l’okara traîner au frigo. C’est pourquoi j’ai confectionné des galettes que je vais en partie congeler vu la quantité. Donc pour lier ce résidu de la préparation du lait de soja, 3 options: – 1 à 2cs de farine, – des […]
Le feuilleton de la semaine, J5 au matin
Bon, aujourd’hui on va prendre le temps: tofu maison depuis les grains de soja! C’est une première pour moi, qui n’ai jusqu’à maintenant expérimenté que la coagulation de lait de soja du commerce par du jus de citron pour faire du tofu soyeux. J’avais mis 250g de soja jaune dépelliculé (BIO bien sûr mais d’origine […]
Le feuilleton de la semaine, J3
Aujourd’hui j’ai refait le stock de petites crèmes desserts. Comme j’avais envie de changer un peu j’ai essayé une recette que je n’avais encore jamais fait: le riz au lait… sans lait (et sans oeufs)! Toujours pour des raisons de limitation de notre impact sur l’environnement, je restreins l’utilisation de produits animaux. Si le « sans […]
Un peu d’organisation (Le feuilleton de la semaine, J1)
Je ne suis pas très active sur la toile mais à la maison pas qu’un peu! Faire soi-même un maximum de cuisine, produits cosmétiques, ménagers, accessoirement courses, ménage, lessive, … tout en travaillant relève de la mission impossible. Je me suis donc établi un programme pour la semaine, où j’en fais un peu chaque jour […]
Le comble du « sans »
Comme je n’ai pas eu l’occasion de souffler mes bougies la semaine dernière, je me suis rattrapée ce week-end. Bon, je le dis tout de suite, le geste écologique c’est pas les bougies, car si j’ai déjà testé d’en faire moi même avec de la cire d’abeille, le format bougie d’anniversaire à planter sur un […]
Gaspacho printanier
Il y a peu (pour une fois, des nouvelles fraîches!), j’ai reçu le Grandir Autrement de mai-juin, et j’ai, c’est le cas de le dire, dévoré le dossier sur le crudivorisme. Partie avec un fort à priori c’est ni varié ni équilibré (sans parler des effets secondaires intestinaux…), et malgré quelques arguments qui ne me […]
Encore du recyclage…
Ces derniers temps, les quignons demi-baguettes rassies commençaient à s’accumuler dans le sac à pain, il fallait faire quelque chose de plus conséquent que de la chapelure. J’ai donc cuisiné un pudding tout simple et très bon, problème je n’ai pas trop mesuré les ingrédients donc c’est pas la recette la plus précise que je […]
Petits pots de Pâques
Presque 2 semaines plus tard… Je réponds à la demande concernant la recette des petits pots de crème végétale au chocolat que nous avons mangés à Pâques. Je l’ai trouvé dans Sans lait et sans oeufs, de Valérie Cupillard (sous le titre « gratin au chocolat » mais c’est plus un entremet qu’un gâteau). Les proportions sont […]
Petits bouquets de printemps
Bon, ceux qui ne sont pas fanas de produits de beauté ont dû s’ennuyer sur mon site ces derniers temps. Allez, on garde un fouet et un récipient, et on passe aux plaisirs du ventre… Car oui, il m’arrive encore de prendre le temps de cuisiner (mais j’ai de quoi écrire un article sur les […]
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